残暑お見舞い申し上げます。

2009.08.19

毎日暑い中、いかがお過ごしでしょうか？
今日は、葛桜についてお話したいと思います。
当店では、葛桜をお買い上げのお客様に
「冷蔵庫で冷やさずにお召し上がりください」
とお願いしています。
それは、当店の伝統的なレシピは、冷蔵庫の普及していない時代からのものだからです。
先人達は、風鈴の音で涼を感じていたように、食べ物も、見た目や食感、香りから涼を得ていました。
吉野の本葛のみを使用した当店の葛桜は、葛本来の透明感とぷるぷるした食感を大切に作っています。
簡単に冷たいものが食べれる現代ですが、想像力を働かせて何かを食すというのも、素敵なことだなぁと思います。
まだまだ暑さが続きますが、きちんと食べて暑さを乗り切りましょう。